クルミは、北半球では9月から11月の間に熟します。 クルミといえばカリフォルニアやフランスなどの地域を連想することが多いですが、ミャンマーのクルミは他とは異なる、独特の風味と文化的要素を誇っています。 ミャンマー産クルミは主に北部地域で産出されます。 クルミを加工しているCWBの北部ミッチナーのオフィスから届くクルミは、ヤンゴンオフィス、カンボジア、日本などの輸出先まで、さまざまな製品に組み込まれています。 クルミは、ミャンマー北部地域の絵のように美しい風景と肥沃な土地の中に位置するスドンから届きます。 CWBでは、その独特の風味と原種に近い品種の黒クルミを扱っています。 ミャンマーのクルミの収穫期は通常9月から11月の間に行われ、ナッツが熟度のピークに達する秋に最盛期を迎えます。 この時期、田園地帯には成熟したナッツをたくさんつけたクルミの木が点在します。 ミャンマー産クルミはバターのような濃厚な食感とほんのり甘い味が特徴で、伝統料理と現代料理の両方で人気の食材です。 スナックとして生で楽しんだり、サラダや焼き菓子に混ぜたり、風味豊かな料理に使用したりする場合でも、ミャンマー産クルミはあらゆるレシピに素晴らしい風味と歯ごたえを加えます。
ミャンマーのクルミは、料理用途を超えて、化粧品、木工品、伝統医学など、さまざまな分野で応用されています。 クルミの穀粒から抽出されたオイルはスキンケア製品の重要な成分として機能し、保湿と栄養を与える特性が高く評価されています。 さらに、クルミの木から得られる広葉樹は、その耐久性と豊かな色から職人たちに珍重されており、家具や装飾品の製作によく使用されます。 ミャンマー産クルミは、そのおいしい風味と料理の多様性で高く評価されているだけでなく、その数多くの健康上の利点でも高く評価されています。 ミャンマー産クルミは健康上の利点がたくさんあり、あらゆる食事に加える価値のあるものです。 オメガ 3 脂肪酸、抗酸化物質、植物ステロールが豊富なこれらのナッツは、LDL コレステロール値を下げ、炎症を軽減することで心臓の健康を促進することが期待されます。 さらに、オメガ 3 脂肪酸は脳の機能をサポートし、記憶力と認知能力を高めることが期待できます。 さらに、クルミは栄養価が高く、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなど、全体的な健康と幸福に必要な必須栄養素を提供します。