ヌウェ・ヌウェさんはミャンマーの起業家で、クメール人のバニーさん夫妻とともにカフェをオープンしている。カンボジアのプム・アジアでは、地元コミュニティに家庭の味をもたらすおいしいミャンマー料理を豊富に取り揃えています。彼女はミャンマーのメニューを作成し、プムアジアの学生やスタッフのために食事を調理する責任を負っています。 Nwe Nwe では、新鮮な地元の食材を取り入れて本格的な味を作り出しています。クメール料理特有の新鮮で栄養価の高い食材を使用し、豊かな味わいのミャンマー料理を提供します。メニューは、食事のニーズや好みにも対応しながら、多様な料理を満足させるさまざまな料理を提供する食の旅です。 さらに、Nwe Nwe はベジタリアンに対応し、誰もがおいしい食事を楽しめるように、個々の食事のニーズに応えることに専念しています。特別リクエストミールはカフェのユニークな機能で、学生やスタッフが好きな料理や特定の準備をリクエストすることができます。このパーソナライズされたサービスにより、Nwe Nwe's Cafe での食事が特別で包括的な体験になります。 さらに、カフェの共同オーナーであるバニーとその妻は、クメール料理の専門知識をメニューに取り入れ、クメール ヌードルやクメール サラダなどの伝統的な料理に地元の雰囲気を加えています。 Nwe Nwe's Cafe では、ミャンマー料理とクメール料理を組み合わせ、両方の料理の
Nwe Nwe とランチ チケット プログラムを通じた国境なきコミュニティ (CWB) とのコラボレーションは、カフェの社会的影響を示す重要な発言です。この取り組みには、Phum Asia の学生とスタッフがカフェで食べ物を購入するために使用できる 10 ドル (40,000 リエルに相当) 相当のランチ チケットが含まれています。これらのチケットにより、誰もが栄養価が高く、手頃な価格の食事を楽しむことができます。このプログラムに参加することで、Nwe Nwe's Cafe はコミュニティに経済的および社会的に利益をもたらす持続可能なビジネス モデルをサポートします。これは、責任感と地域社会との関わりを促進しながら、学生と教職員が健康的な食事にアクセスできるようにするのに役立ちます。この相互接続は、誰もが大切にされ、つながっていると感じる包括的なコミュニティを構築するのに役立ちます。 Nwe Nwe のカフェに対するビジョンは、現在の運営を超えて広がっています。将来的には学生にさらに多くの就職の機会を提供し、事業の拡大を目指している。彼女の目標は、経済的にも社会的にもプムアジアのコミュニティに利益をもたらし続ける、持続可能で成功するカフェを作ることです。そうすることで、彼女は学生とコミュニティ全体の生活に永続的な影響を与えたいと考えています。 Nwe Nwe's Cafe は単なる食事の場所ではなく、Phum Asia コミュニティの基盤です。ここは、食、文化、教育が一体となって、すべての人にとって調和のとれた支援的な環境を作り出す場所です。